Bon de Commande

Le Mas de Jallon rouge

Appélation : Côtes du Rhône

Millésime : 2018

Sol : Limono-Argilo Calcaire (Marnes molle ou galets roulés)

Cépages : Syrah 40 %, Grenache30 %, Mourvedre20 %, Carignan5 %, Marselan5 %

Rendement : 35hl/ha

Elaboration : Récolte des cépages à parfaite maturité en respectant le cycle de la lune et appliquants les préparations biodynamiques. Egrappage, foulage, fermentation alcoolique et malo-lactique. Elevage en cuve inox. Tout en respectant le cahier des charges Demeter.

Degré : 14,5 % vol

Dégustation : Le Mas de Jallon Rouge constitué de nombreux cépages permet de mettre en avant la typicité du Côtes du Rhône tout en prenant la direction de l’originalité grâce a ses tanins suaves,ses épices douces et sa final réglissé.

Accord mets et vins : Très agréable à table il accompagnera vaut viandes rouges ou autres plats mijotés, qui mettrons en avant ses notes poivrés. Egalement en fin de repas avec un plateau de fromage composé de tomme de brebis et autres fromages.

Catégorie : Product ID: 1026

Description

Constitué des cépages Syrah, Grenache et Carignan permet de mettre en avant la typicité du Côtes du Rhône tout en prenant la direction de l’originalité grâce à ses tanins suaves, ses épices douces et  sa note de réglisse.

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