Le Mas de Jallon blanc

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Appellation : Côtes du Rhône villages

Millésime : 2018

Sol : Limono-Argilo Calcaire (Marnes molle ou galets roulés)

Cépages : Viognier 90%, Marsanne 10%

Rendement : 35hl/ha

Elaboration : Récolte des cépages à parfaite maturité, selon le calendrier lunaire. Egrappage, foulage, fermentation alcoolique et élevage en cuve inox. Vin biodynamique certifié Demeter.

Degré : 14% vol

Dégustation : Ce vin blanc révèle des arômes de fruits a chair blanche, légèrement acidulé il garantit une belle fraicheur en bouche.

Accord mets et vins : Ce vin blanc, légèrement acidulé, doté d’une belle fraîcheur en bouche, peut se déguster à l’apéritif. Mais il exprimera pleinement son caractère lors du repas. Ainsi il accompagnera à la perfection les poissons, les crustacés à la saveur fine (Saint-Jacques, langoustines, écrevisses), les sushis, mais également la volaille.

Catégorie : Product ID: 868

Description

Issu des cépages Viognier, Marsanne révèle des arômes de fruits à chair blanche, légèrement acidulé il garantit une belle fraîcheur en bouche. Très agréable à l’apéritif, il accompagne aussi très bien les poissons et le suprême de volaille.